Le Bar

Cuba est sans doute le paradis des cocktails à base de rhum, il en existerait une centaine. Parmi les marques de rhums les plus connues : Havana Club, Bucanero, Caribbean club, Caney, Varadero, Paticruzado, Legendario.
Il existe cinq âges différents : 3, 5, 7, 15 et 25 ans. Avec les années, la concentration locale de bar tenders talentueux et la qualité supérieure du rhum cubain ont contribué à établir la réputation de La Havane.
C’est le lieu où le Cuba Libre, le Mary Pickford, l’Hemingway Spécial, El Présidente, la Mulata et le Saoco ont vu naître et se forger leur renommée, tout comme le Daiquiri et le Mojito .
Si Cuba est aujourd’hui reconnue comme étant "l’île du Rhum", c’est notamment grâce à la combinaison de plusieurs facteurs présents sur l’île : sa canne à sucre (célèbre dans le monde entier et introduite pour la première fois par Christophe Colomb en 1493), son climat favorable, son sol fertile, et le savoir-faire unique des "Maestros Roneros" cubains (Maîtres Rhumeries).
Pendant la seconde moitié du 19ème siècle, un rhum plus léger et plus raffiné fit son apparition. Il est plus connu sous le nom de "Ron Superior".
Il fut élaboré sur les instructions de la Couronne d’Espagne, qui voulait un rhum plus délicat.
Le Ron Superior est l’ancêtre du rhum cubain actuel : léger, doux, délicat, exceptionnel et consommé en cocktail ou pur. Sa popularité était telle, que, en 1860, on pouvait déjà compter plus de 1 000 distilleries à Cuba.
Les rhums cubains constituent naturellement la base indispensable à l’élaboration et la dégustation de nombreux cocktails cubains tels que le Mojito, le Cuba Libre, le Daïquiri et bien d’autres encore...
Au travers de la « carta », nous vous proposons de découvrir ces compositions, qui vous permettront d’apprécier ou de faire apprécier le savoir-faire des barmen de Habanita Chic.

Saladitos

Les saladitos sont équivalents  cubain des tapas espagnols. Ces portions individuelles de plats traditionnels cubain, que l'on déguste à l'apéritif, sont une façon conviviale de découvrir les saveurs de la gastronomie cubaine. Notre carte de saladitos vous propose les plus traditionels d'entre eux, tel que le yaca con mojo, le chicharrones, le croquetitas de carne et autres fritas de pescados.

Afin de bien débuter votre soirée cubaine, un saladitos vous sera offert lors de votre première consommation au bar. Pour les cubains rien n'est plus agréable de déguster un mojito accompagné d' un saladitos bercé par les rythmes de la musique cubaine.

la detination Habanita Chic,c'est un voyage à cuba qui vous permettra de découvrir l'ambiance d'une soirée à la havane.

Saladiditos 4€

 

chicharrones

tostones

yucas frita

Alitas de pollo

Fritura de pescados

yuca con mojo

croqueticas de carne

mariquitas

Nos Plats

                                  Les plats cubain

Les plats de la  cuisine cubaine s’inspirent  des cultures caribéennes, mais aussi espagnoles, africaines et indiens tainos.

Les indiens tainos avais une agriculture basée sur la culture du manioc, de la patate douce, du maïs et des haricots noirs.

Cette agriculture fut enrichie d’autres aliments importés de l’Espagne. Les Africains ont emporté avec eux le taro et les bananes.

Au milieu du XIXe siècle, les immigrants chinois  apportent, les citons, la sauce de soja et les riz entre autres.

 De ce mélange de culture culinaire, naitrons les plats de la cuisine cubaine.

Un repas cubain se déroule souvent à la manière d’un festin, où tous les plats sont présentés en même temps sur la table.